{"id":1329,"date":"2019-10-01T17:48:51","date_gmt":"2019-10-01T23:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/?p=1329"},"modified":"2019-10-01T17:48:51","modified_gmt":"2019-10-01T23:48:51","slug":"mitos-de-los-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/mitos-de-los-mariscos\/","title":{"rendered":"\u00bfEs cierto que cenar mariscos es malo?"},"content":{"rendered":"

Existen muchas creencias alrededor de consumir este delicioso alimento del mar. Tan vers\u00e1tiles y sabrosos como temidos y respetados, los mariscos<\/strong> suelen consumirse con discreci\u00f3n a\u00fan por los m\u00e1s fervientes de sus admiradores.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 tanto hay de verdad en todos esos mitos que rondan a los mariscos<\/strong>?<\/p>\n

Langostas, camarones, cangrejos, gambas, ostras, mejillones, almejas, vieiras, calamares y pulpos,<\/strong> todos ellos tienen en com\u00fan, adem\u00e1s de poseer un exquisito sabor, una serie de propiedades que los convierten en apetitosos ingredientes para infinidad de platillos, tanto fr\u00edos como calientes.<\/p>\n

Si te gusta comer mariscos<\/strong>, puedes estar seguro de que te estar\u00e1n aportando una gran cantidad de prote\u00ednas; minerales, como potasio, sodio, yodo y magnesio, hierro y calcio; y vitaminas, como la vitamina E, \u00e1cido f\u00f3lico y vitamina A. Adem\u00e1s, los mariscos son ricos en \u00e1cidos grasos polinisaturados<\/strong> y son bajos en calor\u00edas, pues cada 100 gramos no llegan a alcanzar ni las 100kcal.<\/p>\n

Es un hecho que son una buena opci\u00f3n para una dieta saludable y balanceada.<\/strong><\/p>\n

Pero entonces… Cualquiera creer\u00eda que con estas caracter\u00edsticas los mariscos son un alimento ideal, \u00bfcierto? Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 existen las creencias de que son da\u00f1inos?<\/p>\n

Si bien es cierto que para algunas personas su consumo debe estar restringido, por ejemplo quienes sufren de hipertensi\u00f3n, ya que su alto contenido en sodio est\u00e1 contraindicado con esa condici\u00f3n; sin embargo, no todas nuestras creencias respecto a este producto siguen estando vigentes. Por cierto, en lo que respecta al contenido en sodio, \u00e9ste se reduce cuando el marisco se consume fresco.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mitos alrededor del consumo de mariscos<\/em><\/strong><\/p>\n

Queda claro que los mariscos son imprescindibles en nuestra dieta, pero existen tambi\u00e9n muchas reservas en lo referente a su consumo.<\/p>\n

Se dice que cenar mariscos es malo, que no se deben consumir en los meses sin \u201cR\u201d, que si son altos en colesterol, que si es mejor comer almejas, que si no es recomendable dar mariscos a los ni\u00f1os, que si no se debe consumir durante el embarazo… Todos estos mitos tienen algo de verdad y algo de mentira, vamos a ver algunos de ellos.<\/p>\n

Cenar mariscos es malo. \u00bfVerdad o mito?<\/strong><\/em><\/p>\n

Se dice que cenar mariscos es malo porque \u201ccaen pesados\u201d.<\/p>\n

Bueno, puedes estar tranquilo de que esto se trata de un tab\u00fa que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, aunque en sus or\u00edgenes s\u00ed ten\u00eda sentido. Esta idea puede venir del pasado, cuando los m\u00e9todos de refrigeraci\u00f3n no permit\u00edan mantener ciertos productos perecederos en buen estado durante mucho tiempo. No se recomendaba cenar mariscos pues se cre\u00eda que pasado todo el d\u00eda desde su pesca, los mariscos ya no estaban en condiciones adecuadas para su consumo. Esto es totalmente verdadero, pero ya no es vigente.<\/p>\n

Actualmente, con el avance de la tecnolog\u00eda y las t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de los alimentos, mismas que se han ido perfeccionando para conseguir que el sabor y el aporte nutricional permanezca lo m\u00e1s intacto posible, la creencia de que cenar mariscos es malo puede ser descartada. En realidad, no hay nada que te impida disfrutar el sabor de tu platillo del mar favorito, \u00a1a cualquier hora del d\u00eda!<\/p>\n

Lo mismo ocurre con el mito de no consumir mariscos en los meses sin \u201cR\u201d.<\/p>\n

Este es un mito que tambi\u00e9n se gener\u00f3 por la falta de m\u00e9todos confiables de refrigeraci\u00f3n, lo cual imped\u00eda conservarlos durante mucho tiempo en aquellos meses en los que el calor es m\u00e1s intenso, que son los meses de mayo, junio, julio y agosto.<\/p>\n

Sin embargo, de cualquier modo, se recomienda que el consumo de mariscos durante el verano sea \u00fanicamente en establecimientos confiables donde la calidad y frescura del producto est\u00e9 garantizada. Y, para los m\u00e1s peque\u00f1os, es importante tomar en cuenta que, sin importar las enormes cantidades de nutrientes que aportan los mariscos, no se recomienda su consumo en menores de dos a\u00f1os sin autorizaci\u00f3n de su pediatra, pero pasados los dos a\u00f1os y con la seguridad de que no existen alergias, su consumo es recomendado para todos.<\/p>\n

As\u00ed que, dile \u00a1hola! a
\nSi quieres probar las mejores especialidades de la cocina del mar en Canc\u00fan, ven a Fred\u2019s House<\/strong>, el seafood favorito donde podr\u00e1s disfrutar exquisitos platillos de la cocina coste\u00f1a latinoamericana, una gran variedad de langostas, excelente servicio, ambiente casual y kids club.<\/p>\n

\u00a1Reserva tu mesa o tu villa en la terraza hoy mismo<\/a>!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Existen muchas creencias alrededor de consumir este delicioso alimento del mar. Tan vers\u00e1tiles y sabrosos como temidos y respetados, los mariscos suelen consumirse con discreci\u00f3n a\u00fan por los m\u00e1s fervientes de sus admiradores. Pero, \u00bfqu\u00e9 tanto hay de verdad en todos esos mitos que rondan a los mariscos? Langostas, camarones, cangrejos, gambas, ostras, mejillones, almejas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,7,8],"tags":[],"class_list":["post-1329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-en-cancun","category-estilo-de-vida","category-pescados-y-mariscos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1329"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1329\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}