{"id":741,"date":"2019-02-27T15:47:55","date_gmt":"2019-02-27T21:47:55","guid":{"rendered":"http:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/?p=741"},"modified":"2019-02-27T15:47:55","modified_gmt":"2019-02-27T21:47:55","slug":"comida-con-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fredshouserestaurant.com\/es\/comida-con-mariscos\/","title":{"rendered":"Comida con mariscos: \u00bfQu\u00e9 vino acompa\u00f1a mejor al salm\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

\u00bfBuscas el maridaje perfecto? Te presentamos algunas opciones de vinos para acompa\u00f1ar tu <\/span><\/i>platillo con salm\u00f3n<\/i><\/b> dependiendo de su tipo de preparaci\u00f3n. <\/span><\/i><\/h4>\n

Combinar con \u00e9xito un buen vino con una <\/span>comida con mariscos<\/b> o pescado suele ser algo sencillo si se piensa en t\u00e9rminos de peso y consistencia.<\/span><\/p>\n

Un pescado crudo delicado y unos mariscos salados van bien con un vino blanco<\/strong> de similar delicadeza. Del mismo modo, un pescado de sabor m\u00e1s vivo, cocinado a la parrilla, combina bien con un blanco con m\u00e1s cuerpo, y si el pescado se sirve con una reducci\u00f3n de vino tinto<\/strong>, por ejemplo, entonces un vino tinto puede ser una mejor opci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Una comida con mariscos suele ir bien con vinos blancos ligeros y con vinos espumosos, como Champagne. Si el platillo es picante, se puede llegar a maridar con un vino tinto de sabor m\u00e1s dulce.<\/span><\/p>\n

Un pescado blanco a la mantequilla va muy bien con un blanco de Borgo\u00f1a de uva Chardonnay<\/strong>. Si la salsa es m\u00e1s c\u00edtrica, un Albari\u00f1o es ideal.<\/span><\/p>\n

En fin, que cuando se trata de pescados y mariscos, las posibilidades son infinitas. No hay como disfrutar una buena <\/span>comida con mariscos<\/b> acompa\u00f1ada de un vino, ahora que si hablamos de un <\/span>platillo con salm\u00f3n<\/b> las posibilidades de maridaje son mucho m\u00e1s variadas de lo que se cree.<\/span><\/p>\n

Una buena pareja para el salm\u00f3n<\/i><\/b><\/h6>\n

Hay quienes dicen que el salm\u00f3n es como el pollo del mar, un ingrediente cuya versatilidad te permite servirlo en diferentes modos y, por consiguiente, con posibilidades de maridaje muy variadas.<\/span><\/p>\n

No estamos seguros si el s\u00edmil entre el salm\u00f3n y el pollo sea adecuado, lo que s\u00ed nos consta es que el salm\u00f3n es uno de los productos del mar favoritos por su sabor y por sus beneficios para la salud<\/strong>, adem\u00e1s de -efectivamente- contar con muchas posibilidades para combinar bien con un vino o alguna otra bebida en la mesa. <\/span><\/p>\n

El salm\u00f3n es un pescado con sabor bien definido, cuya versatilidad le permite adaptarse a diferentes tipos de platillos y t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y servirse de diferentes modos.<\/span><\/p>\n

Existen un vino ideal para cada <\/span>platillo con salm\u00f3n<\/b> diferente. Por ejemplo, un salm\u00f3n a la mantequilla, o uno servido con crema o como parte de alg\u00fan platillo cremoso, se acostumbra combinar con un vino blanco de uva Chardonnay<\/strong>; sin embargo, si se sirve crudo o a la parrilla, esto nos abre la puerta para otro tipo de maridaje<\/strong> un tanto m\u00e1s interesante.<\/span><\/p>\n

Te presentamos nueve opciones de vinos para acompa\u00f1ar al salm\u00f3n dependiendo de su tipo de preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n