En la costa este de los Estados Unidos, hay un platillo que simboliza la frescura del mar y la herencia culinaria marítima de Nueva Inglaterra: el lobster roll. Esta delicia, conocida por su simplicidad y exquisitez, ha capturado el paladar de los amantes de los mariscos en todo el mundo. En Fred’s, tu restaurante de mariscos en Cancún, te invitamos a explorar la fascinante historia de este manjar y a disfrutarlo en su forma más auténtica.
El lobster roll, que se traduce como “rollo de langosta”, es un sándwich de mariscos que se compone de carne de langosta perfectamente cocida, generalmente aderezada con una mezcla de mayonesa y condimentos, servida en un panecillo tostado. Aunque su receta podría parecer simple, este plato se ha convertido en un ícono culinario de la región nororiental de los Estados Unidos, especialmente en los estados de Maine y Connecticut, donde se encuentra una de las comunidades pesqueras de langostas más prolíficas del mundo.
Una Historia de Tradición Marinera
El origen exacto del lobster roll es objeto de debate, pero muchos coinciden en que se remonta al siglo XIX. Se cree que los pescadores y marinos de la región necesitaban una forma práctica de disfrutar la deliciosa carne de langosta durante sus largas jornadas en el mar. Así nació el lobster roll, como un plato sencillo y portátil, con la frescura de la langosta en su centro.
El estilo tradicional de Maine prepara el lobster roll con la carne de langosta enfriada y aderezada con mayonesa, apio y sazonadores. Por otro lado, en Connecticut, se sirve caliente y bañado en mantequilla derretida. A pesar de estas diferencias regionales, una cosa es segura: la estrella de este platillo es la langosta, y su sabor fresco y dulce es inigualable.
A lo largo del tiempo, el lobster roll se ha expandido más allá de las costas de Nueva Inglaterra y ha ganado reconocimiento en todo Estados Unidos, e incluso en otros países. En su forma más auténtica, se ha convertido en un verdadero símbolo de la gastronomía estadounidense.
En Fred’s, celebramos esta tradición culinaria y te invitamos a degustar la excelencia de un lobster roll preparado con auténtica carne de langosta fresca. Cada bocado te transportará a las pintorescas costas de Nueva Inglaterra, donde el mar se une con la tierra para crear una experiencia culinaria inigualable. Ven y descubre por qué el lobster roll es mucho más que un sándwich: es una pieza viva de la historia marítima de los Estados Unidos, lista para deleitar tu paladar en cada mordisco. ¡Te esperamos en Fred’s para que disfrutes de esta deliciosa tradición culinaria!
Recuerda que puedes hacer tu reservación en el siguiente enlace
