En el mundo de la gastronomía, pocos conceptos son tan emocionantes y frescos como el Raw Bar. Este estilo culinario se centra en la preparación y presentación de mariscos y pescados crudos, permitiendo que los sabores naturales y la frescura de los ingredientes brillen en cada plato. En este artículo, exploraremos la magia del Raw Bar y te invitaremos a descubrir las delicias que ofrecemos en Fred’s.
¿Qué es?
El Raw Bar es una tradición culinaria que se originó en las costas, donde la abundancia de mariscos frescos permitió a los chefs explorar nuevas formas de prepararlos y presentarlos. Con el tiempo, esta forma de servir mariscos crudos se ha popularizado en todo el mundo, convirtiéndose en una opción favorita en muchos restaurantes de alta cocina.
Elementos Clave
Un Raw Bar típico incluye una variedad de mariscos crudos como ostras, almejas, ceviches y sashimis. Estos se sirven con una selección de salsas y acompañamientos que realzan los sabores naturales de los mariscos. La clave está en la frescura de los ingredientes y en la habilidad del chef para equilibrar los sabores de manera perfecta.
Descubre el Raw Bar de Fred’s
En Fred’s, nos enorgullecemos de ofrecer una selección exquisita de mariscos crudos en nuestro Raw Bar, ubicado en la hermosa Zona Hotelera de Cancún. Nuestro Raw Bar incluye una variedad de opciones frescas y deliciosas que te transportarán directamente al corazón del océano.
Almejas Chocolata
Disfruta de nuestras Almejas Chocolata con salsas a elegir de Ponzu y aceite de ajonjolí o Tropical con mango. La combinación de sabores te sorprenderá y deleitará.
Ostiones Pai Pai
Nuestros Ostiones Pai Pai vienen con salsas a elegir Ponzu o Tropical con mango, ofreciendo una experiencia única y refrescante para los amantes de los mariscos.
Ceviches Variados
En Fred’s, ofrecemos una variedad de ceviches para satisfacer todos los gustos:
- Ceviche Yucateco: A elegir camarón, pescado, pulpo o mixto.
- Ceviche Caribeño: A elegir camarón, pescado, pulpo o mixto.
- Ceviche de Salmón: Preparado con leche de tigre con camote, chile pasilla crujiente, cebolla morada, supremas de naranja, tomate cherry, chile serrano y reducción de vinagre.
- Ceviche de Coco&Pescado: Con leche de tigre de coco, aceite de chile verde, cebolla morada y zanahoria encurtida.
Visita Fred’s y Vive la Experiencia
Te invitamos a visitar Fred’s y disfrutar de una experiencia culinaria incomparable en nuestro Raw Bar. Deléitate con la frescura y los sabores únicos de nuestros mariscos crudos mientras disfrutas de las vistas espectaculares de la laguna y los atardeceres en Cancún. No olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de nuestros eventos especiales. ¡Esperamos recibirte pronto en Fred’s!
