La tradición del ceviche en México: Un manjar lleno de historia
El ceviche es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, y su sabor fresco y vibrante ha conquistado tanto a locales como a turistas en todo el mundo. Aunque tiene diversas variaciones a lo largo de América Latina, el ceviche mexicano se distingue por su uso de ingredientes frescos y locales, como el pescado o mariscos recién pescados, así como sus toques únicos de sabor provenientes de los chiles, hierbas frescas y jugos cítricos.
En México, el ceviche no solo es un platillo, sino una tradición culinaria que varía según la región. Desde las costas del Pacífico hasta el Golfo de México, cada lugar tiene su propio estilo de ceviche, pero todos comparten una característica esencial: la frescura de sus ingredientes y la combinación de sabores intensos que despiertan los sentidos.
El ceviche mexicano: Sabores frescos, audaces y llenos de color
Lo que hace único al ceviche en la cocina mexicana es, sin duda, la armonía de sus ingredientes frescos y la variedad de opciones que se ofrecen. Uno de los principales componentes del ceviche es el pescado o marisco fresco, que es “cocido” en jugo de limón o lima, pero lo que realmente marca la diferencia son los ingredientes adicionales que aportan textura, frescura y un toque de picante característico.
El uso del chile, que es la esencia de la cocina mexicana, puede ser suave o intenso, dependiendo del tipo que se utilice. Además, el ceviche mexicano incorpora frutas, verduras y hierbas frescas, como el cilantro, el aguacate y el pepino, que equilibran perfectamente el sabor ácido y picante de los cítricos y los chiles.
Los ceviches en Fred’s: Una explosión de frescura y sabor
En Fred’s, no solo respetamos esta rica tradición, sino que le damos nuestro toque único con ceviches preparados con los ingredientes más frescos y un toque exclusivo. Ofrecemos varias opciones para satisfacer todos los gustos y hacer de tu experiencia algo realmente memorable.
Ceviches frescos en Fred’s
- Ceviche Yucateco: Con pepino, cebolla morada, cilantro, chile habanero y aguacate. A elegir entre camarón, pescado, pulpo o mixto. Este ceviche tiene el sabor distintivo de Yucatán, con el toque picante del chile habanero que le da un sabor único y vibrante.
- Ceviche Caribeño: Aguacate, cebolla morada, jícama, mango, pepino y jitomate, servido sobre un carpaccio de piña con sal y aceite de guajillo. A elegir entre camarón, pescado, pulpo o mixto. Esta versión tropical combina el frescor de la fruta con los mariscos para una experiencia deliciosa.
- Ceviche de Salmón: Leche de tigre con camote, chile pasilla crujiente, cebolla morada, supremas de naranja, tomate cherry, chile serrano y reducción de vinagre. Un ceviche único que fusiona el salmón con toques dulces y picantes.
- Ceviche de Coco & Pescado: Leche de tigre de coco, aceite de chile verde, cebolla morada y zanahoria encurtida. Un ceviche que combina el frescor del pescado con la suavidad del coco, ideal para quienes buscan algo diferente.
Ven a Fred’s y disfruta de nuestros ceviches frescos
Si eres un amante del ceviche o quieres probarlo por primera vez, no hay mejor lugar que Fred’s. Ven a disfrutar de la frescura y el sabor de nuestros ceviches en un ambiente relajado con vistas espectaculares. Estamos ubicados en la Zona Hotelera de Cancún. ¡Te esperamos para que vivas una experiencia única! Y no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para más sorpresas.
