La langosta: el sabor más elegante del Caribe
Entre el cielo dorado, la brisa de la laguna Nichupté y la frescura del mar, Cancún ofrece una de las experiencias gastronómicas más codiciadas del Caribe: la langosta. Su sabor suave y textura delicada la han convertido en un ícono de la cocina marina, sinónimo de elegancia y celebración.
Y si hay un lugar que domina el arte de prepararla, es Fred’s Cancún. Con una propuesta culinaria que combina técnica, creatividad y productos de la más alta calidad, este restaurante de mariscos frente a la laguna ha creado un menú que rinde homenaje a este tesoro del mar con siete formas irresistibles de saborearla.
Fred’s Cancún: el destino perfecto para los amantes de la langosta
Ubicado en el corazón de la zona hotelera, Fred’s Cancún ofrece un equilibrio perfecto entre cocina del mar, ambiente tropical y servicio impecable. Su menú de langosta refleja la esencia del restaurante: ingredientes frescos, sabores equilibrados y presentaciones que conquistan a primera vista.
Aquí te presentamos las siete formas exquisitas de disfrutar la langosta en Cancún, directamente del menú de Fred’s.
1. Quesadillas de Langosta: el clásico mexicano con un toque gourmet
La Lobster Quesadilla es una muestra de cómo Fred’s transforma lo tradicional en algo extraordinario. Tres piezas de tortilla de harina rellenas con una mezcla de quesos, tocino, cebolla cambray y trozos de langosta, servidas con papas fritas, guacamole y chiles encurtidos.
Una opción perfecta para comenzar la experiencia: sabores familiares, pero elevados por la textura y dulzura natural de la langosta.
2. Crema de Langosta: suavidad y elegancia en cada cucharada
La Crema de Langosta de Fred’s es una interpretación refinada de un clásico marino. Su textura cremosa, acompañada de una macedonia de langosta fresca, crea un balance perfecto entre profundidad de sabor y ligereza.
Cada cucharada es cálida, reconfortante y aromática — ideal para abrir el apetito o para quienes buscan una experiencia más sutil del mar.
3. Thermidor Supreme: la joya de la casa
La Langosta Thermidor Supreme es el emblema del menú y uno de los platillos más icónicos de Fred’s. Preparada con pulpa de langosta salteada en mantequilla, cebolla y champiñones, bañada en una salsa cremosa de queso parmesano y vino blanco, y gratinada con mozzarella hasta lograr una textura dorada perfecta.
Servida con puré de papa y espárragos, esta versión de inspiración francesa conserva su esencia clásica, pero con el toque caribeño y elegante que distingue a Fred’s.
4. Cola de Langosta Caribeña: frescura con cinco personalidades
La Cola de Langosta Caribeña ofrece lo mejor de la versatilidad del mar. Cada porción de 300 gramos puede prepararse de cinco formas distintas, según tu antojo:
- Al mojo de ajo: con notas aromáticas e intensidad justa.
- A la diabla: picante y audaz, perfecta para paladares atrevidos.
- A la mantequilla: cremosa y delicada, resaltando el sabor natural del marisco.
- A la parrilla: con ese toque ahumado que realza su frescura.
- Al vapor: suave y ligera, para quienes prefieren la pureza del producto.
Cualquiera que elijas, encontrarás el balance ideal entre sabor, textura y el sello tropical del Caribe mexicano.
5. Red Hook Roll: sabor costero con estilo contemporáneo
El Red Hook Roll es una creación que combina lo mejor del comfort food con la sofisticación del mar. Pan brioche hecho en casa, relleno con ensalada de cola de langosta, mayonesa de chipotle, limón amarillo y cebollín, acompañado de papas fritas y mantequilla derretida.
Ligero, moderno y lleno de sabor, es la opción perfecta para una tarde frente a la laguna, acompañado de una copa de vino blanco o un cóctel artesanal.
6. Classic Roll: una versión tradicional, elegante y perfecta
Si prefieres un sabor más clásico, el Classic Roll es la respuesta. Pan brioche hecho en casa con cola de langosta pochada en mantequilla, crujiente de echalote y papas a la francesa.
Cada bocado combina suavidad, textura y un toque sutil de mantequilla que potencia el sabor natural de la langosta. Es la versión más pura y atemporal del lobster roll, fiel al estilo refinado de Fred’s.
7. Mariscada Fred’s: una celebración del mar
Para quienes quieren probarlo todo, la Mariscada Fred’s es una experiencia en sí misma. Preparada a la parrilla, incluye cola de langosta caribeña, cangrejo Alaska, pulpo, filete de pescado, camarones y vegetales.
Una sinfonía marina que rinde homenaje a la diversidad del océano, perfecta para compartir y vivir una experiencia completa frente a la laguna.
Un ambiente que realza cada bocado
Lo que distingue a Fred’s no es solo su cocina, sino el entorno que la acompaña. Cenar langosta frente a la laguna Nichupté, con el reflejo del atardecer y la brisa cálida del Caribe, es una experiencia que trasciende el sabor.
Cada detalle —desde el servicio hasta la música y la iluminación— está pensado para crear un ambiente relajado, elegante y naturalmente romántico.
La langosta tiene su mejor versión frente a la laguna
En Fred’s Cancún, la langosta no es solo un ingrediente: es una experiencia que combina sabor, entorno y arte culinario.
Cada preparación, desde la quesadilla hasta el Thermidor Supreme, refleja el compromiso con la frescura, la creatividad y la elegancia que caracterizan al restaurante.
Si te preguntas dónde comer langosta en Cancún, la respuesta está frente a la laguna Nichupté.
Fred’s Cancún, donde el lujo tropical se sirve con sabor a mar.
Reserva tu mesa y descubre por qué cada bocado de langosta aquí se convierte en un recuerdo inolvidable.
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