En el corazón de Cancún, Fred’s se destaca como un referente de la gastronomía marina. Nuestra carta, cuidadosamente diseñada, ofrece una variedad de opciones que deleitan a los paladares más exigentes. A continuación, te presentamos una selección de nuestros platillos más emblemáticos que, sin duda, te invitarán a regresar.
Entradas frescas: el inicio perfecto
Tostada de Atún
Una combinación exquisita de atún fresco, mayonesa de chipotle y cilantro, cebolla caramelizada y aguacate, servida sobre una crujiente tostada. Esta entrada es ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y frescura.
Aguachile Verde de Camarón
Camarones frescos servidas en una combinación de pepino, cebolla morada y chile serrano. Una opción refrescante que captura la esencia de la cocina mexicana costera.
Delicias del mar: especialidades que conquistan
Cola de Langosta Caribeña
Fred’s es reconocido como el mejor restaurante de mariscos en Cancún, y nuestra cola de langosta es prueba de ello. Ofrecemos seis preparaciones distintas: mojo de ajo, mantequilla, al carbón o al vapor. Cada una resalta la textura y sabor únicos de este manjar marino.
Lobster Rolls
Nuestros rollos de langosta son una opción imperdible. El Red Hook Roll combina langosta con mayonesa de chipotle y cebollín en pan brioche casero, mientras que el Clásico presenta la langosta pochada en mantequilla con echalotes crujientes. Ambos se sirven con papas fritas y son perfectos para una comida ligera pero satisfactoria.
Sopas y ensaladas: opciones ligeras y reconfortantes
Crema de Langosta
Una crema suave y rica en sabor, elaborada con medallones de langosta, que ofrece una experiencia culinaria reconfortante y sofisticada.
Ensalada César Tradicional
Preparada según la receta original, esta ensalada es una opción clásica que nunca pasa de moda. Para quienes buscan un toque adicional, se puede acompañar con camarones a la parrilla.
Tacos y quesadillas: sabores mexicanos con un giro
Tacos de Salmón
Tortillas de maíz hechas a mano con una costra de queso, acompañadas de salsa de frijol, aguacate, cebolla caramelizada y cilantro. Servidos con una salsa especial de clamato y chiltepín que realza los sabores.
Quesadillas de Langosta
Tortillas de harina rellenas de una mezcla de quesos, tocino y langosta, servidas con papas fritas, guacamole y chiles en escabeche. Una fusión perfecta de tradición y lujo.
¡Reserva tu mesa en Fred’s!
Para garantizar una experiencia inolvidable en el mejor restaurante de mariscos de Cancún, te recomendamos reservar tu mesa con anticipación. Nuestro ambiente acogedor, combinado con vistas espectaculares y un servicio de primera, hacen de Fred’s el lugar ideal para cualquier ocasión especial.
En Fred’s, cada visita es una oportunidad para explorar nuevos sabores y redescubrir clásicos del mar. Te invitamos a sumergirte en una experiencia culinaria que, estamos seguros, te hará volver una y otra vez.
