En Fred’s Seafood and Raw Bar, nos apasiona llevar los sabores del océano directamente a tu mesa. Cada platillo que servimos refleja nuestro compromiso con la frescura, la calidad y el arte de resaltar lo mejor de los ingredientes tropicales. Estamos aquí para ofrecerte una experiencia gastronómica que combina autenticidad y creatividad en un ambiente inigualable en el corazón de Cancún.

La Elegancia del Salmón

Uno de nuestros favoritos es el Ceviche de Salmón, una creación que mezcla delicados cortes de salmón con una cremosa leche de tigre. Acompañamos este platillo con papa, chiles pasilla crujientes y supremas de naranja que aportan un toque vibrante. Todo se complementa con una reducción de vinagre y tomates cherry, logrando una combinación de sabores sofisticada y memorable.

Un Toque Caribeño

Para quienes buscan una explosión de frescura, el Ceviche Caribeño es una de nuestras propuestas más especiales. Mezclamos aguacate, jícama, mango, pepino, tomate y cebolla morada sobre un delicado carpaccio de piña. Con un toque de aceite de chile guajillo, cada ingrediente se potencia para ofrecer un equilibrio tropical único. Además, puedes personalizarlo con camarón, pescado, pulpo o una combinación que se adapte a tu gusto.

La Fuerza del Yucatán

Otra de nuestras joyas es el Ceviche Yucateco, que captura la esencia de los sabores tradicionales de la península. El picor del chile habanero, combinado con cilantro fresco, cebolla morada y aguacate, da vida a un platillo que rinde homenaje a nuestras raíces.

En Fred’s, estamos orgullosos de ofrecer mucho más que comida; queremos que cada visita sea una experiencia única, donde los sabores, el ambiente y la atención a los detalles te inviten a regresar. Si buscas lo mejor de la cocina marina en Cancún, estamos aquí para ti.