Hablar de mariscos frescos en Cancún es hablar de Fred’s, un restaurante que ha hecho de la frescura su sello y de cada platillo una invitación a volver. En un lugar donde la langosta fresca en Cancún es protagonista, hay una receta que destaca por su sabor, su historia y la forma tan especial en la que se sirve: el Thermidor Supreme.

Inspirado en una receta francesa clásica pero preparado con alma caribeña, este platillo es mucho más que una buena elección. Es el reflejo de todo lo que representa Fred’s: ingredientes bien seleccionados, técnicas cuidadas y una experiencia que se disfruta de principio a fin. ¿Buscas platillos con langosta en Cancún que realmente sorprendan? Aquí empieza ese viaje.

Un inicio fresco, con sabor a mar

Desde que llegas a Fred’s, sabes que estás en un lugar pensado para disfrutar sin prisas. El equipo te recibe con agua fresca y, si lo deseas, una garnitura aromática que realza el sabor de tu bebida. Todo con un ritmo natural, sin pretensiones, como quien te invita a su casa y quiere que te sientas bien.

El ambiente tiene esa mezcla que encanta: vista directa a la laguna, luz cálida, mesas bien dispuestas y un estilo que se siente fresco y abierto. Antes de pedir, ya estás saboreando algo: el pan hecho en casa con mantequilla, suave, esponjoso y con ese toque que lo vuelve inolvidable.

Una receta con raíces y personalidad

El Thermidor Supreme es una versión original de la clásica langosta Thermidor, preparada al momento con productos frescos y cocinada con respeto por cada ingrediente. Aquí, cómo preparar langosta tiene una historia: empieza por elegir la mejor, y termina con una cocción que resalta todo su sabor.

Combinamos mantequilla, champiñones, salsa bechamel y queso mozzarella gratinado para darle cuerpo al plato, sin opacar la suavidad natural del marisco. Es una preparación pensada para quien busca mariscos frescos, pero también quiere algo especial. Algo que no se olvide.

Presentación con carácter

Cada detalle tiene intención. El Thermidor Supreme no llega simplemente a la mesa: aparece dentro de un baúl de madera, como si fuera un tesoro rescatado del fondo del mar. Una forma única de contar lo que este platillo representa. Un guiño al mar que lo inspira, a la riqueza de los ingredientes que lo complementan.

Cuando se abre el baúl, aromas característicos acompañados de finos vapores, el  brillo de una langosta fresca, bañada en mantequilla y cubierta con una salsa bechamel que envuelve a los champiñones y al queso mozzarella gratinado. Y justo antes de probarlo, el brandy se flamea frente a ti, liberando un aroma que se queda en el aire unos segundos más.

¿Con qué acompañarlo? Sabores que suman

Una receta como esta pide compañía a la altura. Para maridar, la mejor opción es el  vino blanco, que equilibra la cremosidad del platillo y el carácter de la langosta, un festin de sabores en tu boca. El digestivo ideal se sirve en nuestra barra de mixología, bebidas con café y licores y finas hierbas cierran este ritual entre el vino y la mar. 

Un toque final para cerrar con dulzura

Como toda buena historia, esta también merece un cierre dulce… y en Fred’s, ese momento llega en forma de una pequeña palmera. No es un postre cualquiera ni una cortesía improvisada: es nuestro gesto final, pensado para que te lleves algo más que el recuerdo del sabor.

Hecha de coco y cariño, esta palmerita artesanal aparece justo cuando el apetito ya cedió, pero el corazón aún quiere un último detalle. Y ahí está: sencilla, casera, honesta. Es el broche de oro a una experiencia que no busca impresionar con grandes gestos, sino con momentos que se sienten genuinos.

La langosta Thermidon, la experiencia culinaria única, del mar a tu mesa.

Cuenta tu experiencia en Tripadvisor, recomienda este y otros platillos en nuestras redes sociales y conoce de cerca el gusto por el buen comer.